Édes-savanyú csirke
Hozzávalók:
• nudli
• filézett csirkemell
• olívaolaj
• 1 teáskanál gyömbér
• vegyes zöldségek
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• 1 evőkanál ecet
• 1 evőkanál cukor
Egyszerűen pirítsd meg a csirkemellet és a zöldségeket egy wokban a szószokkal, majd add hozzá a nudlikat! „Tele van hasznos szénhidrátokkal, amelyek az egész meccs alatt energiával fognak ellátni – mondja Rees Colling táplálkozási szakértő. – A húsban lévő fehérje segíti az izomszövetek működését, és helyrehozza a sérüléseket, plusz zsírszegény, ami maximalizálja a szénhidrát-raktározást.”
Téli zöldségleves
Hozzávalók:
• 1-2 kisebb krumpli hámozva, kockázva
• 1 póréhagyma, kockázva
• ½ vöröshagyma, kockázva
• gyömbér
• 1 gerezd fokhagyma
• zöldségek
Turmixgépben keverd össze a hozzávalókat, majd forrald fel. Nemcsak melegen fog tartani a meccsen, de mivel folyadék, nagyon könnyű lesz megemészteni is, így nem lesz telítettségérzésed meccs előtt. Már ameddig nem fogod ropogós kenyérrel tunkolni… „A test könnyedén fel tudja szívni a zöldségekben lévő tápanyagokat, az emésztésükhöz pedig nem kell sok energia” – így Matt Lovell, a Tottenham dietetikusa.
Zöldséges marharagu
Hozzávalók:
• sovány marhahús
• 1 hagyma
• 1 répa
• 1 zeller
• 1 marhahúsleves-kocka
• 2 szelet rozskenyér
• 1 pohár cseresznyelé (leöblíteni)
Pirítsd meg a húst egy serpenyőben, majd tedd bele a hagymát, répát, zellert! Ha a zöldségek megpirultak, add hozzá a leveskockát és némi vizet, és így főzd meg! „A marhahúsban nagyon sok a fehérje, gyorsabban fognak regenerálódni az izmaid – mondja Mayur Ranchordas, a Bolton dietetikusa. – Ezen felül a rozskenyér feltölti a glikogénraktárakat, míg a zöldségek és a cseresznyelé csökkentik az izmok fáradtságát.”
Szöveg Rob Kemp
(Megjelent a FourFourTwo magazin 2012. márciusi számának Fociakadémia szekciójában.)
