Ebédelj úgy, mint Leo Messi!

---

1 – Egészben sült malac „Az argentinok imádnak hatalmas darab húsokat sütögetni – mondja Fernando Larroude, a Gaucho étteremlánc grillmestere. – Itt jön a képbe a malac. Szabad tűzön, nyársra húzva sütjük négy-öt órán át. Akkor lesz jó az íze, ha keményfát használunk. Semmibe sem szabad betekerni a húst, és a lángok nem érhetik el! Sütés közben locsolgassátok chimichurrival – ez olajos lé petrezselyemmel, fokhagymával, ecettel, olajjal és chilivel. A lassú sütés miatt a hús szinte le fog esni a csontokról.” 2 – Csirke „Filézzétek ki a csirkét, és faszénen süssétek meg! Mi előtte citromos, fokhagymás, petrezselymes lében pácoljuk.”
Kíváncsi vagy a további fogásokra? Keresd a FourFourTwo magazin júliusi lapszámát, amely továbbra is kapható az újságárusoknál!