Az izomépítő: Pulykakolbász
Ne fintorogj, a pulykakolbász remek grillkaja. Valamivel tovább tart elkészíteni, mint malac rokonát, 7-8 percig süsd mindkét oldalát! Nincs benne annyi zsír, ellenben finom, tálald mustárral!
A legjobb az edzés után: Steak
Annyiba kerül, mint a Manchester City egy nyári igazolása, de megéri az árát, mivel kevésbé zsíros. Miután bepácoltad, tekerd be folpackba, és kicsit klopfold meg, így gyorsabban megsül majd! Aztán csak dobd rá a grillre, és oldalanként 1-2 percig süsd! De előtte azért a folpackot vedd le róla!
Meccs előtt verhetetlen: Báránykebab
Lábszárat vagy fartőt válassz – a lapocka zsírosabb –, és pácold meg paprikával, fokhagymával, korianderrel és olívaolajjal! Vágd kockára a húst, és tűzd pálcikákra paprikával, paradicsommal, gombával. Közepesre süsd meg, ehhez körülbelül négy-öt percre van szükség oldalanként. Fincsi.
Ha pénzszűkében vagy: Csirkeszárny
Á, a focisták régi jó barátja, a zsírszegény, fehérjedús csirke. Csirkemell helyett – amit lehet, hogy már unsz egy kicsit – válaszd a szárnyakat, 7-8 perc alatt elkészülnek. Azok, akik a holtszezonban is ügyelnek a vonalaikra, vegyék le a bőrét, ez ugyanis a legzsírosabb része.
Egy könnyed választás: Tofukebab
Ne legyints! A megfelelő páccal – használhatod ugyanazt, mint a báránynál – a tofu meglepően jó tud lenni. Ha már néhány órája a pácban ül, 4-5 percig süsd oldalanként! A tofuban sok a kalcium és az E-vitamin, és segít alacsonyan tartani a koleszterinszintet.
A zsírmentes izomépítő: Lazac
Tele van fehérjével, Omega 3-mal, szinte nincs benne zsír, CR biztosan ezt választaná, ha megjelenne a sütögetéseden. Szóval, ha félmeztelenül akarod ünnepelni a góljaidat, tégy egy szelet lazacot alufóliába citromlével, petrezselyemmel és olívaolajjal, majd süsd 10-12 percig! Ez után vedd ki a fóliából, és pirítsd tovább a grillen egy-két percig! Mmmm.
Mi legyen a köret?
Az elkészült husikat társítsd az alábbiak egyikével!
Saláta
Rukkola
Ha salátalevél helyett ezt a tápanyagban gazdag zöldséget választod, megnövelheted az izmaidba szállított oxigén mennyiségét.
QUINOA
Több benne a tápanyag, mint a krumpliban, és a teljes szénhidrátok családjába tartozik. A jobbra látható kis bogyók tele vannak olyan aminosavakkal, amelyek az izomépítéshez szükségesek.
Cékla
Tele van nitrátokkal, amelyek szinten tartják a koleszterinedet és a vérnyomásodat.
Magvak
Napraforgómag, dió – ezek egészséges zsírokat és Omega 3-at tartalmaznak, megolajozzák nyikorgó térdedet.
Italok
Gin tonic
Vigyázat, a sör tele van kalóriával és szénhidrátokkal, le kell mondani róla! Igyál inkább gin tonicot, tehetsz hozzá áfonya- vagy gránátalmalevet is.
Bogyós koktél
Nem kell se tej, se tejszín, csak fogj egy marék áfonyát, málnát és cseresznyét, keverd el, adj hozzá tört jeget, és öntsd fel ginnel vagy vodkával!
Az izomkoktél
Használd a fenti receptet, de alkohol helyett probiotikus joghurttal! Sok benne a fehérje, kalcium és B-vitamin. Kókusztejjel még finomabb!
Grilltippek: Mayur Ranchordas
(Megjelent a FourFourTwo magazin 2012. augusztusi számának Fociakadémia szekciójában.)
